Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng mẹ nào cũng nên biết
Khi bé bước sang tháng thứ 8, nhu cầu dinh dưỡng tăng cao hơn và khả năng nhai, nuốt cũng đã cải thiện so với giai đoạn đầu ăn dặm. Đây là thời điểm thích hợp để mẹ mở rộng thực đơn, kết hợp đa dạng nhóm thực phẩm và nâng dần độ thô trong bữa ăn. Trong bài viết này, Bear Việt Nam sẽ gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa dễ chế biến – giúp mẹ chăm con khỏe mỗi ngày mà không mất quá nhiều thời gian.
Những dưỡng chất cần thiết cho thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé cần một chế độ ăn đa dạng để đáp ứng nhu cầu phát triển nhanh chóng. Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng nên tập trung vào 5 nhóm dưỡng chất chính:
- Sắt: Hỗ trợ tạo máu, tăng cường miễn dịch và giúp tóc chắc khỏe. Sắt có nhiều trong thịt bò, thịt heo, cá (cá lóc, cá hồi), rau xanh đậm (rau dền, cải bó xôi). Mẹ nên bổ sung 7-11mg sắt/ngày thông qua thực phẩm giàu sắt.
- Kẽm: Tăng cảm giác ngon miệng, hỗ trợ hấp thu chất dinh dưỡng và phát triển chiều cao. Kẽm có trong thịt gà, cá, trứng, đậu lăng, hạt bí. Bé cần khoảng 3mg kẽm/ngày.
- Axit béo omega-3: Quan trọng cho phát triển trí não và thị lực, đặc biệt là DHA và EPA. Omega-3 có trong cá biển (cá hồi, cá thu), hạt chia, dầu ô liu. Bổ sung 0.5g omega-3/ngày là lý tưởng.
- Protein: Giúp xây dựng cơ bắp, tái tạo tế bào và cung cấp năng lượng. Thực phẩm giàu protein bao gồm ức gà, cá, trứng, đậu hũ, sữa chua không đường. Bé cần 13-15g protein/ngày.
- Vitamin: Vitamin A (từ bí đỏ, cà rốt), C (từ cam, bông cải xanh), D (từ trứng, cá), và B12 (từ thịt, cá) hỗ trợ trao đổi chất, tăng cường miễn dịch và phát triển xương.
Lưu ý: Mẹ nên chọn thực phẩm tươi, có nguồn gốc rõ ràng và chế biến nhuyễn để phù hợp với hệ tiêu hóa của bé. Kết hợp sữa mẹ/sữa công thức để đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Sắp xếp các bữa ăn hợp lý cho thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi
Sắp xếp bữa ăn khoa học là yếu tố quan trọng để bé hấp thu dinh dưỡng tốt và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng nên bao gồm 5-6 bữa/ngày, xen kẽ giữa bữa chính (cháo, bột) và bữa phụ (sữa, trái cây). Dưới đây là lịch trình các mẹ có thể tham khảo:
- 6:30 – 7:00: Sữa mẹ/sữa công thức (150-200ml).
- 8:30: Bữa chính (cháo/bột rau củ hoặc protein, 50-70g).
- 11:00: Bữa phụ (trái cây nghiền như chuối, bơ, 30-50g).
- 13:30: Bữa chính (cháo/bột với thịt/cá, 50-70g).
- 16:00: Bữa phụ (sữa chua, trái cây, 30-50g).
- 18:30: Bữa chính (cháo/bột với rau củ, 50-70g).
- 20:30: Sữa mẹ/sữa công thức (150-200ml).
Lưu ý: Mẹ có thể điều chỉnh thời gian và lượng ăn theo nhu cầu của bé. Sữa vẫn chiếm 50-60% dinh dưỡng, khoảng 600-800ml/ngày. Các bữa chính nên đa dạng thực phẩm để bé không chán.
Sắp xếp các bữa ăn hợp lý cho thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi
Gợi ý các món ăn cực ngon để xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi
Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng cần hấp dẫn, dễ tiêu và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ngon, dễ thực hiện, phù hợp với bé 8 tháng:
Cháo cá lóc và khoai lang
- Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 30g
- Cá lóc (phi lê): 20g
- Khoai lang: 30g
- Dầu ô liu dặm: 1 thìa
- Nước: 300ml
- Cách chế biến:
- Vo gạo, ngâm 30 phút, nấu cháo loãng (tỷ lệ 1:10) trong Nồi nấu chậm Bear 2L SB-NNC20 khoảng 1 giờ.
- Cá lóc hấp chín, bỏ xương, dằm nhuyễn. Khoai lang luộc chín, nghiền mịn.
- Trộn cá lóc và khoai lang vào cháo, nấu thêm 5 phút. Thêm dầu ô liu dặm, khuấy đều.
- Xay nhuyễn hoặc để nguyên hạt tùy khả năng nhai của bé.
- Lợi ích: Cá lóc giàu protein, khoai lang cung cấp vitamin A và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.
Cháo cá lóc khoai lang
Xem thêm:
Cháo tôm rau dền
- Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 30g
- Tôm sú: 20g
- Rau dền: 20g
- Dầu ô liu dặm: 1 thìa
- Nước: 300ml
- Cách chế biến:
- Vo gạo, nấu cháo loãng trong 1 giờ.
- Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, hấp chín, xay nhuyễn. Rau dền rửa sạch, luộc chín, xay mịn.
- Trộn tôm và rau dền vào cháo, nấu thêm 3-5 phút. Thêm dầu ô liu dặm.
- Xay nhuyễn hoặc để nguyên tùy bé.
- Lợi ích: Tôm giàu kẽm, rau dền cung cấp sắt, hỗ trợ tạo máu và tăng cường miễn dịch.
Cháo tôm rau dền
Cháo cá cà rốt
- Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 30g
- Cá hồi (phi lê): 20g
- Cà rốt: 30g
- Dầu ô liu dặm: 1 thìa
- Nước: 300ml
- Cách chế biến:
- Vo gạo, nấu cháo loãng trong nồi khoảng 1 giờ.
- Cá hồi hấp chín, bỏ xương, dằm nhuyễn. Cà rốt luộc chín, nghiền mịn.
- Trộn cá hồi và cà rốt vào cháo, nấu thêm 5 phút. Thêm dầu ô liu dặm.
- Xay nhuyễn hoặc để nguyên tùy bé.
- Lợi ích: Cá hồi giàu omega-3, cà rốt cung cấp vitamin A, tốt cho trí não và thị lực.
Cháo cá cà rốt
Bột thịt rau củ
- Nguyên liệu:
- Bột gạo: 30g
- Thịt heo (nạc): 20g
- Cà rốt: 20g
- Bí ngòi: 20g
- Dầu ô liu dặm: 1 thìa
- Nước: 300ml
- Cách chế biến:
- Nấu bột gạo với nước đến khi sôi và sệt.
- Thịt heo luộc chín, xay nhuyễn. Cà rốt và bí ngòi hấp chín, nghiền mịn.
- Trộn thịt heo, cà rốt, bí ngòi vào bột, nấu thêm 3-5 phút. Thêm dầu ô liu dặm.
- Xay nhuyễn hoặc để nguyên tùy bé.
- Lợi ích: Thịt heo cung cấp protein, rau củ giàu chất xơ và vitamin, hỗ trợ phát triển toàn diện.
Bột thịt rau củ
Trái cây (xoài, chuối, bơ,…) xay cùng sữa chua
- Nguyên liệu:
- Chuối/bơ/xoài: 50g
- Sữa chua không đường: 30g
- Cách chế biến:
- Trái cây gọt vỏ, bỏ hạt, nghiền nhuyễn.
- Trộn trái cây với sữa chua, khuấy đều.
- Cho bé ăn ngay để giữ độ tươi ngon.
- Lợi ích: Trái cây giàu vitamin C, sữa chua cung cấp lợi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa.
Trái cây (xoài, chuối, bơ,…) xay cùng sữa chua
Những điều mà mẹ cần lưu ý khi cho bé 8 tháng ăn dặm theo thực đơn
Để thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng đạt hiệu quả, mẹ cần lưu ý:
- Cân bằng tỷ lệ cháo: Tỷ lệ gạo:nước 1:7 để cháo sệt, giúp bé tập nhai nhưng không quá đặc. Tránh cháo quá loãng vì không hỗ trợ kỹ năng nhai.
- Không nêm gia vị: Thức ăn nguyên chất bảo vệ vị giác và thận của bé. Vị ngọt tự nhiên từ rau củ đủ hấp dẫn.
- Hạn chế protein trong một bữa: Không cho bé ăn quá 20-30g thịt/cá mỗi bữa để tránh quá tải gan, thận.
- Kết hợp sữa mẹ/sữa công thức: Duy trì 600-800ml sữa/ngày, xen kẽ với 2-3 bữa ăn dặm để đảm bảo dinh dưỡng.
- Vệ sinh an toàn: Rửa sạch thực phẩm, nấu chín kỹ, vệ sinh dụng cụ chế biến để tránh vi khuẩn.
- Theo dõi dị ứng: Giới thiệu thực phẩm mới với lượng nhỏ (10-15g), theo dõi 3-4 ngày để phát hiện mẩn đỏ, tiêu chảy.
- Tạo không gian vui vẻ: Cho bé ngồi ghế ăn, trò chuyện, tránh ép buộc để bé hứng thú với bữa ăn.
Kết luận
Việc xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng cần sự linh hoạt, sáng tạo và quan sát sát sao từ mẹ để đảm bảo phù hợp với từng giai đoạn phát triển của con. Những thiết bị như nồi nấu chậm, máy xay hấp từ Bear Việt Nam sẽ là trợ thủ đắc lực, giúp mẹ chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng mà vẫn giữ được trọn vẹn dưỡng chất. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những kinh nghiệm hay để đồng hành cùng bé trong hành trình ăn dặm khoa học và vui vẻ hơn mỗi ngày.