Hướng dẫn hầm xương bằng nồi nấu chậm Bear: Nước ngọt, xương mềm, không mất công canh

Posted by

On 28/08/2025

Hầm xương bằng nồi nấu chậm Bear là phương pháp lý tưởng để có nước dùng trong, ngọt tự nhiên, phù hợp cho nhiều món ăn. Bài viết này hướng dẫn chi tiết từng bước hầm xương, mẹo sử dụng nồi Bear hiệu quả và gợi ý sản phẩm phù hợp. Cùng Bear Việt Nam khám phá để nấu ăn dễ dàng hơn!

Vì sao nên hầm xương bằng nồi nấu chậm Bear?

Hầm xương bằng nồi nấu chậm Bear mang lại nước dùng thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà không cần giám sát liên tục. Công nghệ làm nóng PTC (75-135°C) giúp xương tiết chất ngọt từ từ, tạo nước dùng trong và đậm vị hơn so với nồi áp suất. Nồi Bear tiết kiệm điện năng, với công suất chỉ 150-380W, phù hợp cho gia đình bận rộn.

Hầm xương bằng nồi Bear cho canh ngọt thanh, đậm vị

Thiết kế nhỏ gọn, thố sứ an toàn và tính năng hẹn giờ lên đến 9.5 tiếng giúp nồi Bear trở thành lựa chọn lý tưởng. So với phương pháp hầm truyền thống, nồi nấu chậm Bear đơn giản hóa quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi hầm xương

Chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng là bước quan trọng để nước hầm xương đạt chất lượng tốt nhất. Dưới đây là gợi ý về nguyên liệu và lưu ý sơ chế để đảm bảo vệ sinh và hương vị.

Nguyên liệu cơ bản: Xương heo, xương bò hoặc xương gà (500-700g), gừng, hành tím, muối, tiêu, rau củ (cà rốt, củ cải, bắp Mỹ) tùy chọn. Nước lọc hoặc nước dừa để tăng độ ngọt.
Tỉ lệ xương – nước: Dùng 1kg xương với 1.5-2L nước để nước dùng đậm đà, không quá loãng. Điều chỉnh tùy theo dung tích nồi (0.8L-2.5L).
Lưu ý sơ chế: Rửa sạch xương, ngâm nước muối 15 phút để khử mùi. Luộc sơ xương và rửa lại để loại bỏ bọt bẩn. Gừng đập dập, hành tím thái lát để tăng hương vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi hầm xương

Xem thêm:

8 món ăn ngon, đơn giản bằng nồi nấu chậm ai cũng có thể làm

Cách kho cá bằng nồi nấu chậm Bear đơn giản và chuẩn ngon

Cách hầm xương bằng nồi nấu chậm Bear chi tiết từng bước

Hầm xương bằng nồi nấu chậm Bear đơn giản, chỉ cần làm đúng các bước sau để có nước dùng thơm ngon, bổ dưỡng. Quy trình này phù hợp cho cả người mới sử dụng.

Bước 1: Sơ chế và trụng xương để khử mùi hôi

Rửa sạch xương, ngâm nước muối 15 phút, sau đó luộc sơ trong nước sôi 3-5 phút. Vớt xương ra, rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Gừng đập dập và hành tím thái lát để sẵn.

Bước 2: Cho xương và nguyên liệu vào nồi, thêm nước

Đặt thố sứ vào nồi Bear, cho xương, gừng, hành tím và rau củ (nếu dùng) vào. Đổ nước lọc hoặc nước dừa, đảm bảo không vượt quá vạch MAX (khoảng 2/3 thố). Khuấy nhẹ để nguyên liệu phân bố đều.

Bước 3: Chọn chế độ hầm (Low hoặc High) tùy theo thời gian

Chế độ Low (6-8 tiếng): Phù hợp để hầm qua đêm, nước dùng trong, vị đậm, xương mềm, tiết hết chất ngọt.
Chế độ High (3-4 tiếng): Nhanh hơn, vẫn đảm bảo xương mềm và nước dùng thơm ngon, phù hợp khi cần nước dùng gấp.
Chọn chế độ “Stew” hoặc “Slow Cook” trên bảng điều khiển và cài đặt thời gian.

Bước 4: Sau khi hầm xong có thể dùng ngay hoặc bảo quản

Khi nồi báo hoàn thành, kiểm tra nước dùng. Lọc bỏ cặn nếu cần, nêm muối, tiêu vừa ăn. Dùng ngay cho các món phở, bún hoặc để nguội, bảo quản trong tủ lạnh (tối đa 3 ngày) hoặc cấp đông.

Mẹo giúp nước hầm xương trong, ngọt và không bị đục

Để nước hầm xương đạt độ trong, ngọt tự nhiên và không bị đục, hãy áp dụng các mẹo sau. Những lưu ý này giúp tối ưu hóa chất lượng món ăn và trải nghiệm sử dụng nồi Bear.

Trụng xương kỹ trước khi hầm: Luộc sơ xương và rửa sạch bọt bẩn là bước quan trọng để nước hầm không bị đục. Có thể thêm vài lát gừng vào nước luộc để khử mùi hiệu quả hơn.
Không mở nắp quá nhiều khi hầm: Mở nắp làm thoát nhiệt, kéo dài thời gian hầm và khiến nước dùng dễ bị đục. Chỉ kiểm tra khi gần hoàn thành.
Thêm giấm hoặc chanh: Cho 1 muỗng cà phê giấm hoặc nước cốt chanh vào khi hầm giúp xương tiết canxi, tăng độ ngọt và giữ nước trong.
Chọn chế độ Low cho nước hầm trong: Hầm ở nhiệt độ thấp (6-8 tiếng) giúp nước dùng trong hơn so với chế độ High, đặc biệt khi hầm xương bò.

Mẹo hầm xương ngọt nước, mềm nhừ, trong nước

Gợi ý nồi nấu chậm Bear phù hợp để hầm xương

Muốn nấu món hầm xương ngọt thanh, bổ dưỡng mà không tốn công sức? Nồi nấu chậm Bear với công nghệ cách thủy hiện đại là lựa chọn lý tưởng để tạo ra món hầm đậm đà, giữ trọn dinh dưỡng. Dưới đây là những mẫu nồi Bear phù hợp nhất cho món hầm xương, đáp ứng mọi nhu cầu của gia đình bạn!

Nồi Nấu Chậm Bear Sube001 (0.8L)

Bạn cần một chiếc nồi nhỏ gọn để hầm xương cho bữa ăn 1-2 người? Bear Sube001 0.8L là lựa chọn hoàn hảo với thiết kế tiện lợi, tiết kiệm không gian.

Dung tích: 0.8L, phù hợp cho gia đình nhỏ hoặc người độc thân.
Chất liệu: Thố sứ cao cấp, nắp nhựa chịu nhiệt, lồng hấp PP an toàn.
Tính năng nổi bật: Chế độ hầm chậm, hẹn giờ 8-12 tiếng, giữ ấm tự động, công suất 120W tiết kiệm điện.
Ưu điểm: Truyền nhiệt đều, giữ vị ngọt tự nhiên của xương, dễ vệ sinh, phù hợp hầm xương gà, sườn nhỏ.
Phù hợp: Hầm xương cho món canh, súp hoặc cháo dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.

Nồi Nấu Chậm Bear SB-NNC16 (1.6L)

Gia đình 3-5 người cần nồi hầm xương đa năng? Bear SB-NNC16 1.6L với 6 chế độ nấu sẽ giúp bạn chế biến món hầm thơm ngon, đậm vị!

Dung tích: 1.6L (1 thố lớn 1.6L và 2 thố nhỏ 0.5L).
Chất liệu: Thố sứ trắng chịu nhiệt, nắp thủy tinh trong suốt, vỏ nhựa ABS bền đẹp.
Tính năng nổi bật: 6 chế độ (hầm, nấu cháo, súp, chè, giữ ấm, hấp), hẹn giờ 9.5-24 tiếng, công suất 270W.
Ưu điểm: Hầm xương mềm nhừ, giữ trọn dinh dưỡng, chống trào, có thể hầm và hấp rau củ cùng lúc. Giao diện tiếng Việt dễ sử dụng.
Phù hợp: Hầm xương heo, bò, gà cho món canh, súp hoặc nước dùng phở.

Nồi Nấu Chậm Bear Sube003 (2.5L)

Bạn muốn hầm xương số lượng lớn cho cả gia đình? Bear Sube003 2.5L với dung tích lớn và công suất mạnh mẽ là lựa chọn lý tưởng!

Dung tích: 2.5L (1 thố lớn 2.5L và 4 thố nhỏ 0.4L).
Chất liệu: Thố sứ cao cấp, nắp thủy tinh chịu nhiệt, vỏ nhựa ABS + SUS an toàn.
Tính năng nổi bật: Chế độ hầm nhanh/chậm, hẹn giờ 9.5 tiếng, giữ ấm lâu, công suất 380W, điều khiển điện tử với màn hình LED.
Ưu điểm: Hầm xương đậm đà, nước dùng trong ngọt, có thể nấu 4 món cùng lúc, phù hợp cho gia đình đông người.
Phù hợp: Hầm xương bò, heo hoặc gà nguyên con cho các món canh, lẩu hoặc nước dùng số lượng lớn.

Kết luận

Hầm xương bằng nồi nấu chậm Bear là cách đơn giản để tạo nước dùng trong, ngọt, đậm vị cho các món ăn gia đình. Từ chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện các bước hầm, đến áp dụng mẹo nhỏ, bạn có thể dễ dàng chế biến nước dùng chất lượng. Các model nồi Bear đa dạng giúp đáp ứng mọi nhu cầu, từ gia đình nhỏ đến đông người. Hãy ghé Bear Việt Nam để khám phá và nâng tầm kỹ năng nấu nướng của bạn!