Cách kho cá bằng nồi nấu chậm Bear đơn giản và chuẩn ngon

Cách kho cá bằng nồi nấu chậm Bear mang đến món cá kho mềm, thấm gia vị, giữ trọn dinh dưỡng. Bài viết này hướng dẫn chi tiết từng bước kho cá, mẹo sử dụng nồi Bear hiệu quả và gợi ý món kho hấp dẫn. Cùng Bear Việt Nam khám phá ngay tại bài viết này để chế biến món cá kho dễ dàng hơn bao giờ hết!

Vì sao nên kho cá bằng nồi nấu chậm Bear?

Nồi nấu chậm Bear là thiết bị lý tưởng để kho cá, giúp món ăn đạt độ mềm, thấm đều gia vị mà không cần giám sát liên tục. Công nghệ làm nóng PTC (Positive Temperature Coefficient) ở nhiệt độ thấp (75-135°C) đảm bảo cá chín đều, giữ được hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng. Với thiết kế nhỏ gọn, dung tích từ 0.8L đến 2.5L và tính năng hẹn giờ lên đến 9.5 tiếng, nồi Bear phù hợp cho mọi gia đình. Thố sứ cao cấp và chất liệu an toàn giúp người dùng yên tâm khi chế biến thực phẩm.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi kho cá

Chuẩn bị nguyên liệu đúng cách là yếu tố quan trọng để món cá kho đạt hương vị chuẩn ngon. Dưới đây là gợi ý về nguyên liệu, tỉ lệ nước sốt và lưu ý sơ chế.

• Nguyên liệu cơ bản: Cá (cá basa, cá lóc, cá thu, cá nục), nước mắm, đường, tiêu, hành tím, gừng, ớt, nước dừa hoặc nước lọc. Có thể thêm thịt ba rọi hoặc trứng cút để món kho thêm phong phú.
• Tỉ lệ nước sốt lý tưởng: Để món kho đậm đà, sử dụng 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 100-150ml nước dừa (hoặc nước lọc) cho 500g cá. Điều chỉnh tùy khẩu vị.
• Lưu ý sơ chế thực phẩm: Cá cần làm sạch vảy, bỏ nội tạng, rửa với nước muối hoặc giấm để khử tanh. Hành tím, gừng thái lát mỏng; thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn. Đảm bảo nguyên liệu tươi, sạch để món kho an toàn và thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu kho cá

Cách kho cá bằng nồi nấu chậm Bear

Kho cá bằng nồi nấu chậm Bear không phức tạp, chỉ cần thực hiện đúng các bước sau để có món cá kho thơm ngon, đậm vị. Quy trình này phù hợp cho cả người mới sử dụng nồi.

Bước 1: Sơ chế và ướp cá

Rửa sạch cá, để ráo, sau đó ướp với nước mắm, đường, tiêu, hành tím, gừng trong 15-30 phút để cá thấm gia vị. Có thể thêm ớt nếu thích vị cay. Lưu ý không ướp quá mặn để tránh món kho bị khô.

Sơ chế cá và tẩm ướp gia vị vừa ăn

Xem thêm:

Cách nấu cháo bằng nồi nấu chậm Bear đơn giản và chuẩn ngon

Mua nồi nấu chậm hay nồi áp suất Bear? So sánh chi tiết để chọn đúng loại phù hợp

Bước 2: Cho nguyên liệu vào nồi

Đặt thố sứ vào nồi Bear, xếp cá đã ướp vào, thêm thịt ba rọi hoặc trứng cút nếu dùng. Đổ nước dừa (hoặc nước lọc) sao cho ngập 1/2 cá, đảm bảo không vượt vạch MAX trong thố để tránh tràn.

Bước 3: Chọn chế độ nấu phù hợp

Chọn chế độ “Stew” (hầm) hoặc “Slow Cook” trên bảng điều khiển. Cài đặt thời gian từ 2-3 tiếng cho cá nhỏ hoặc 3-4 tiếng cho cá lớn. Nếu muốn cá mềm hơn, chọn chế độ “Low” và nấu trong 5-6 tiếng.

Cài đặt chế độ nấu

Bước 4: Kiểm tra và nêm nếm gia vị sau khi kho

Khi nồi báo hoàn thành, mở nắp kiểm tra độ mềm của cá và độ sệt của nước sốt. Nếu nước sốt chưa sánh, bật chế độ “High” thêm 20-30 phút. Nêm thêm gia vị nếu cần trước khi dọn ra dùng.

Mẹo giúp kho cá không bị trào, khê

Để món cá kho đạt chất lượng tốt nhất, áp dụng các mẹo sau sẽ giúp cá thấm gia vị, không nát và nước sốt sánh mịn. Những lưu ý này cũng tăng tuổi thọ nồi Bear.

• Dùng lượng nước sốt vừa đủ: Chỉ đổ nước dừa hoặc nước lọc ngập 1/2 cá để nước sốt sánh đặc. Tránh đổ quá nhiều nước khiến món kho bị loãng.
• Không mở nắp quá nhiều trong quá trình kho: Mở nắp làm thoát nhiệt, kéo dài thời gian kho và khiến cá dễ nát. Chỉ kiểm tra ở giai đoạn cuối nếu cần.
• Chọn chế độ “Low” cho món kho mềm đậm đà: Chế độ này phù hợp để kho cá qua đêm (5-6 tiếng), giúp cá thấm gia vị và giữ được độ mềm mại.

Tham khảo một số nồi kho cá Bear

Món cá kho đậm đà, thấm vị là niềm tự hào của gian bếp Việt. Nồi nấu chậm Bear với công nghệ cách thủy hiện đại giúp bạn dễ dàng chế biến cá kho mềm ngon, giữ trọn dinh dưỡng. Khám phá ngay các mẫu nồi Bear được yêu thích nhất cho món kho cá!

Nồi Nấu Chậm Bear Sube001 (0.8L)

Bạn muốn món cá kho tộ thơm lừng cho bữa ăn nhỏ? Nồi Bear Sube001 0.8L nhỏ gọn, tiện dụng sẽ làm bạn hài lòng! Sản phẩm này là lựa chọn lý tưởng cho người độc thân hoặc gia đình nhỏ.

• Dung tích: 0.8L, phù hợp cho 1-2 người.
• Chất liệu: Thố sứ cao cấp, nắp nhựa chịu nhiệt, lồng hấp PP an toàn.
• Tính năng nổi bật: Nấu chậm, hẹn giờ 8-12 tiếng, giữ ấm, hỗ trợ kho cá, hầm canh.
• Ưu điểm: Tiết kiệm điện, giữ nguyên hương vị tự nhiên, dễ vệ sinh, thiết kế nhỏ gọn.
• Phù hợp: Gia đình nhỏ hoặc người độc thân muốn chế biến món cá kho nhanh gọn.

Nồi Nấu Chậm Bear SB-NNC16 (1.6L)

Món cá kho muốn thấm đều, mềm nhừ? Bear SB-NNC16 1.6L với đa chế độ nấu sẽ nâng tầm bữa ăn gia đình! Sản phẩm này phù hợp cho cả kho cá và các món hầm bổ dưỡng.

• Dung tích: 1.6L (1 thố lớn 1.6L và 2 thố nhỏ 0.5L).
• Chất liệu: Thố sứ trắng chịu nhiệt, nắp thủy tinh trong suốt, vỏ nhựa ABS bền đẹp.
• Tính năng nổi bật: 6 chế độ (kho, hầm, cháo, súp, chè, giữ ấm), hẹn giờ 9.5-24 tiếng.
• Ưu điểm: Nấu chậm cách thủy, chống trào, giữ vị ngọt tự nhiên, giao diện tiếng Việt dễ dùng.
• Phù hợp: Gia đình 3-5 người, lý tưởng cho cá kho tộ hoặc món hầm.

Nồi Nấu Chậm Bear Sube003 (2.5L)

Gia đình đông người cần món cá kho đậm vị? Bear Sube003 2.5L với dung tích lớn là lựa chọn hoàn hảo! Nồi giúp bạn chế biến món ăn số lượng lớn mà vẫn đảm bảo chất lượng.

• Dung tích: 2.5L, phù hợp cho 5-7 người.
• Chất liệu: Thố sứ cao cấp, nắp thủy tinh chịu nhiệt, vỏ nhựa ABS an toàn.
• Tính năng nổi bật: Nấu chậm và nấu nhanh, hẹn giờ linh hoạt, giữ ấm lâu, chống trào.
• Ưu điểm: Truyền nhiệt đều, giữ hương vị đậm đà, phù hợp kho cá, hầm xương, nấu chè.
• Phù hợp: Gia đình đông thành viên hoặc các bữa ăn cần chế biến số lượng lớn.

Kết luận

Cách kho cá bằng nồi nấu chậm Bear là giải pháp tiện lợi, giúp bạn chế biến món cá kho mềm ngon, thấm gia vị mà không tốn nhiều công sức. Từ chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện các bước kho, đến áp dụng mẹo nhỏ, bạn có thể dễ dàng tạo ra món ăn hấp dẫn cho gia đình. Các model nồi Bear đa dạng cùng gợi ý món kho phong phú là lựa chọn tuyệt vời cho mọi nhà bếp. Hãy ghé Bear Việt Nam để được hỗ trợ tư vấn nhé!